社会福祉法人アミカル

ということで、理事長先生より畑のにらをいただきました。

今が旬なの？と思い調べてみると冬から春にかけてが旬で、出荷量も多いとのこと。

そして、にらといえばスタミナ野菜として知られていますが、そのイメージだと夏が旬の気もするし、

しかし、「もつ鍋」などにどっさり入れていただくのは寒い季節だし、スーパーでは年中売ってるし・・・

よくわかってなかった、という訳です。

そんなこんなで、届いたにらを素早く洗い、カットし、みそ汁に使用しました。

にらはすぐ火がとおり、柔らかくなります。

みそ汁に入れましたが、香りを楽しんでいただけましたか⁇

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