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ある日の職員の昼食 *アミカル栄養課*

イベント

2021.06.03

毎日の職員のごはんは基本的にご利用者のみなさまと同じものを提供していますが
ある日「もち米を注文して~」「レタスを注文してください」などと声がかかり
ごく普通のメニューを「和」「洋」に分かれアレンジして出すということになりました(^^♪

ちなみに元のメニューは
〇ごはん
〇さばのおろししょうゆ焼き
〇大豆とひじきのサラダ
〇オレンジ     でした(#^.^#)

今回の目的は在庫処分ではなく、新しいメニューの試作だったり、若手のスキルアップだったり
ちゃんとしたコンセプトのもと行われました(^^♪

自宅から持参した玉子焼き器で一生懸命玉子焼きを作ったり、
もち米を蒸しておいしそうなおこわになったり
どう見ても和食なのに見事に洋食に変貌を遂げたりと、
短期決戦ではありますが見た目にも楽しめるプレートに仕上がりました(#^.^#)

さばを揚げて甘辛にアレンジです!(^^)!

さばのパン粉焼きやシーザーサラダが見える「洋」(#^.^#)

「和」のプレート!(^^)!カラフルでおいしそう( ^)o(^ )

「洋」のプレート!(^^)!こんな風になるんだと感心( ^)o(^ )

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