社会福祉法人アミカル

なんと今年は史上最速で梅雨明けしたそうで、空梅雨かなぁと思っていましたが、まさかの梅雨明けでしたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

そのせいなのか、早くも夏休みのような夏空が広がっております('ω')

今回そんなバッチリのタイミングでお昼に「夏野菜カレー」を用意しました。
いつものジャガイモやタマネギのカレーもおいしいですが、かぼちゃやナスを入れることで、夏っぽく仕上がりました。

季節の野菜は私たちの体に必要な成分が含まれているとされ、夏野菜には次のような効果が期待されます。

➀水分が多く、体を冷やす
②ビタミンが豊富に含まれ、免疫力アップにつながる
③豊富に含まれるミネラルは熱中症や夏バテに効果がある

ちなみにトッピングに使用したなすには抗酸化作用があり肌ダメージを軽減するといわれています( ..)φメモメモ

特に暑い季節になると、スパイシーなものがよりおいしく感じられます＼(^o^)／
　
いろいろ理屈や蘊蓄（うんちく）もありますが、何よりおいしくいただけるということが一番ですね!(^^)!

ご利用者のところへ伺ったら、カレーのトッピングのなすを残されている方はゼロでした(^^♪
「おいしかったよ！」という声も聞かれました(*^^)v

暑い季節がスタートしましたが、みなさんしっかりと食事をされ、夏を乗り切りましょう＼(^o^)／

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